¡El Guadalhorce invita a comer! La Ruta Gastronómica del Tomate Huevo Toro arranca el 31 de julio con medio centenar de restaurantes
A partir del jueves 31 de julio y hasta el 31 de agosto, bares y restaurantes de toda la provincia —incluidos varios de Cártama y la comarca— lucen en carta el producto más redondo del valle.
Si hay un tomate que se merece su propia ruta gastronómica, ese es el Tomate Huevo Toro del Guadalhorce. Y la espera ya casi ha terminado: el próximo jueves 31 de julio arranca una nueva edición de la Ruta Gastronómica Tomate Huevo Toro 2026, una cita que lleva años consolidándose como uno de los planes estrella del verano en la comarca.
Durante todo el mes de agosto —del 31 de julio al 31 de agosto— cerca de medio centenar de bares y restaurantes de la provincia de Málaga pondrán en carta al menos un plato en el que este tomate cultivado al aire libre en el Valle del Guadalhorce sea el auténtico protagonista. Entrantes, sopas, platos principales e incluso postres: el Huevo Toro se mete en cocinas de toda clase y sale ganando.
La ruta no se queda solo en el valle, aunque el Guadalhorce es su corazón. Entre los municipios con establecimientos participantes figuran Cártama, Coín, Álora y Pizarra, lo que da a los vecinos de la comarca una excusa perfecta para salir a comer sin alejarse demasiado de casa. También se suman locales de Málaga capital, la Costa del Sol y otros puntos de la provincia.
El programa reserva su momento más esperado para el sábado 15 de agosto: ese día, el Parque San Agustín de Coín acogerá el tradicional Concurso Cata Subasta del Tomate Huevo Toro. La cita reúne cada año a los agricultores del Guadalhorce para elegir el mejor ejemplar de la temporada y subastar el lote ganador. Una mezcla de competición, degustación y festejo que ya forma parte del calendario obligado de la comarca.
¿Quién hay detrás?
La iniciativa la impulsan la Asociación Tomate Huevo Toro, Frutas y Hortalizas del Guadalhorce y el Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce, con el respaldo de la Diputación de Málaga, que apoya la campaña como parte de su apuesta por los productos de proximidad.
Así que ya saben: del 31 de julio al 31 de agosto, el valle tiene mesa puesta. Reserven hueco en el estómago.
